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甘草苷是一種存在于甘草根中的黃酮類化合物，它的甜度是蔗糖的100-500倍，可以作為甜味劑來使用。甘草苷具有多種藥理作用，比如抗炎、抗氧化、抗菌等。經(jīng)過研究表明，甘草苷能夠抑制肝臟氧化應(yīng)激反應(yīng)，減輕肝臟損傷，促進肝細胞的再生。從醫(yī)學(xué)的角度來說，甘草苷具有清熱解毒、補虛益氣的作用。

檢測甘草中的甘草苷含量，通常會使用高效液相色譜（HPLC）法進行定量分析。

1.樣品處理

對樣品進行處理，比如研磨，提取，過濾等，制備成待測溶液。中間可能會用到超聲處理、加熱回流、蒸發(fā)濃縮等步驟，為了檢測的準確度，需要根據(jù)步驟嚴格操作下去。

2.標(biāo)準品處理

精確稱量甘草苷的標(biāo)準品，加入適量的溶劑，比如甲醇、乙醇等，制備成一定濃度的標(biāo)準品溶液。

3.色譜條件

檢測甘草苷含量，色譜條件是比較重要的。比如C18的色譜柱，乙腈：0.05%磷酸溶液的流動相，檢測波長250nm，進樣量10ul等。

4.上機檢測

精密吸取標(biāo)準品，梯度進樣，測定色譜圖。根據(jù)色譜峰高或峰面積，制作標(biāo)準曲線。吸取10ul樣品溶液，注入到HPLC，在電腦端軟件記錄甘草苷的峰面積或峰高，結(jié)合標(biāo)準曲線，計算出樣品中甘草苷的含量。